义乌市食品安全工作特色鲜明

11月21日，金华市食品安全综合评价考评组来义乌市考评食品安全工作开展情况。考评组通过认真细致地考查调研后认为，今年，义乌食品安全工作成效显著，特色鲜明，其做法和经验可在金华地区推广。这一评价是对义乌市食品安全监管工作的最好诠释。

食品监管从地头到餐桌

【措施得力】通过农业标准化建设和无公害基地建设，从源头上保证农产品质量安全，对农产品种植基地、养殖场、屠宰场的检测实施前移；对食品生产加工企业，按危险层次，实行分类监管，建立食品安全区域监管责任制和防范监管体系，加大对食品加工企业的检查整治力度；在流通环节管理方面，全面落实商品准入制度，相继在宾王市场、商场、农村小商店推行商品准入工程，推行“1311”准入监管模式；在餐饮业和食堂业中，推行“五常法”管理模式和食品卫生监督量化分级管理制度。

【数据说话】义乌市目前有163个无公害农产品基地，种植面积12万亩，市级以上优质农产品124个；今年有280余家企业与职能部门签订了安全责任书，企业生产许可证年审率、重点企业巡查率、回访复查率均为100%；宾王副食品市场98%以上食品列入预警系统，食品卫生监督量化分级管理率达100%，实施原料进货索证制度的单位达96%以上，全市1119家酒类商品经营主体实行备案登记制度。

【业界声音】金华市食品安全综合评价考评组认为，义乌在食品源头管理、市场准入、餐饮业规范化管理等方面都推出针对性的有效措施，实现了从地头到餐桌的全过程监管。

“三网”建设强势推进

【措施得力】现代流通网建设稳步推进，建立了放心店宾王市场商品配送中心，设立放心店消费投诉预赔基金，并重点发挥好放心店联合会自律作用；食品安全各部门与下属单位层层签订责任书，实行纵向分级落实和横向分片定责的机制，监管责任网初步形成；在相关地方建立投诉站，建立并推行“商品质量信息相互反馈制”，建成覆盖市镇村三级的维权网络，让消费者协会、村两委和热心群众等社会力量发挥监督作用。

【数据说话】在“千镇连锁超市、万村放心店”覆盖率达100%基础上，今年共发展社区、厂区、景区、农村放心店33家，发展校园放心店8家，社区农村新增各类便利店250多家，目前义乌市放心店总数为609家，千镇连锁超市加盟店、直营店478家；全市目前已建立消协分会10 个，监督联络站67个，消费维权监督联络点849个，维权监督员1362人。

【业界声音】金华市食品安全综合评价考评组认为，义乌“三网”建设组织有力，农村食品安全网建到农民家门口。同时，义乌还实现市场商位与“放心店”对接，探索出专业批发市场与现代流通网的互动发展。

专项整治成效显著

【措施得力】义乌市把集中整治与日常监管相结合，对重点行业、重点地区、重点环节加强监管。今年开展了桶装饮用水行业、“万家餐饮、百日整治”、“绿剑”农贸执法、“五小”行业、豆制品等产品质量与食品安全专项整治行动；同时不定期对市场、学校、客运站周边等流动饮食摊点开展突出整治。

【数据说话】今年全市共出动执法人员3.5万人次，检查有关单位2.9万家次，取缔无证无照流动摊点1200个，责令改正2300家，罚没款220余万元。目前义乌市12个100%量化指标已基本完成。

【业界声音】国家质监总局领导严冯敏在指导义乌市专项整治工作时表示，义乌产品质量和食品安全专项整治工作突出重点，狠抓落实，成效显著。下一步，义乌要瞄准“五小”行业这个切入点，紧紧抓住国务院规定的12个100%的整治目标不放，让劣质产品和食品成为“过街老鼠”。（陈金花）